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Agustí Torelló Mata

Agustí Torelló Mata
Agustí Torelló Mata

Agustí Torelló Mata kommt aus einer Dynastie von Schneidern und Musikern, hat sich aber schon früh seiner Passion, dem Cava, gewidmet. Er war in mehreren Unternehmen der Branche tätig, bevor er 1959 sein eigenes Weingut am Rande des Ortes Sant Sadurní d‘Anoia erwarb. Der Ehrenpräsident der Cofradía del Cava, der Cava-Gilde, produziert aus eigenen Weinbergen hochwertige Schaumweine im Flaschengärverfahren. Sie haben die klassisch trockene, herbe Stilistik, die einen großen Cava ...
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Agustí Torelló Mata kommt aus einer Dynastie von Schneidern und Musikern, hat sich aber schon früh seiner Passion, dem Cava, gewidmet. Er war in mehreren Unternehmen der Branche tätig, bevor er 1959 sein eigenes Weingut am Rande des Ortes Sant Sadurní d‘Anoia erwarb. Der Ehrenpräsident der Cofradía del Cava, der Cava-Gilde, produziert aus eigenen Weinbergen hochwertige Schaumweine im Flaschengärverfahren. Sie haben die klassisch trockene, herbe Stilistik, die einen großen Cava ausmacht. Für seinen Cava verwendet er nur die traditionellen Rebsorten Macabeu, Xarel·lo und Parellada. Es werden nur Reserva und Gran Reserva produziert, die für mindestens 24 bzw. 36 Monate in der Flasche reifen. Der Kripta Gran Reserva reift ganze fünf Jahre in der Flasche und ist das Prestigeprodukt des Hauses. Die Flaschenform ist einer römischen Amphore nachempfunden. Mehr als 30 Jahre hat Agustí Torelló Mata an dieser Cava-Rarität gearbeitet, bevor der Kripta 1979 zum ersten Mal auf den Markt kam.
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