Alfred Hildebrand ist ein gebürtiger Bayer und hat seine Heimat nur zum Studium der Betriebswirtschaftslehre für eine überschaubare Zeit verlassen. Bayerns Nähe zu Italien, insbesondere der Gardasee und die Toskana haben schon immer einen gewissen Reiz für ihn gehabt. 

Im Laufe des Berufslebens waren die ersten Kontakte mit Wein die Urlaube mit der Familie in der Toskana, den Marken sowie in Südfrankreich. Dabei wurden regelmäßig Weingüter besucht, Weine verkostet und anschließend nachhause gebracht.

Neben Familie, Reisen und Jagd ist das Thema Wein und Oliven Alfreds große Leidenschaft. Der kann er jetzt nach dem Ausscheiden aus seinem aktiven Berufsleben bei GARIBALDI nachgehen.

Eine besondere Expertise hat Alfred im Bereich Olivenöl erworben. Bei seinem Landhaus in der Toskana bewirtschaftet er ca. 200 Olivenbäume in biologischem Anbau und erzeugt so selbst jedes Jahr ca. 220 - 260 Liter natives Olivenöl.

„Einer meiner aktuellen Lieblingsweine ist der Fontalloro IGT von Felsina. Für mich verströmt er den Duft von dunklen Beeren, Kirschen in allen Formen und Farben abgerundet von einer leichten Tabaknote. Das ist Toskana!!!“

Ein beeindruckender Berufs- und Lebensweg – begonnen klassisch mit der Holtelberufsfachschule Steigenberger Bad Reichenhall und der Ausbildung zur Hotelfachfrau in München, dann die Hotelfachschule in Heidelberg mit Abschluss zur Fachwirtin, schließlich einige Jahre bei den Steigenberger Hotels. Als nächstes in Wien der Schritt in die Selbstständigkeit mit dem Aufbau von „Feines bei Ungar“, dann zurück nach München in die Hotellerie und Übernahme eines Tagesbistros. Schließlich wurde Katja Trainerin bei der IHK München und übernahm nach entsprechender Ausbildung die Leitung einer Peer-Group in der Gemeinwohlökonomie.

Woher die Faszination für Wein? Schon in den frühen 90er-Jahren hat es bei Begegnungen mit großen Winzerpersönlichkeiten in der Steiermark und im Kamptal bei ihr „Klick gemacht“, wie sie sagt: “Hier habe ich das erste Mal wahrgenommen und verstanden, dass Wein mehr als ein schöner Essens-Begleiter ist. Die Natur, die Menschen, die Arbeit im Weingarten und Keller, und der Wein im Glas. Der Kreislauf und die Entwicklung.“

GARIBALDI hat sie zuerst als Kundin kennengelernt, die Freude an gutem Essen, feinen Weinen und am gesamten Angebot, sowie die schönen Veranstaltungen. Weil sie es wichtig findet, dass wir als Menschen das nicht vergessen, ist sie Mitglied unseres Teams geworden.

„Meine Lieblingsweine bei GARIBALDI? Der Montepulciano Notari von Nicodemi, der Timorasso Derthona von La Spinetta und auch die Weine von Geyerhof.“

Anfang der 90er-Jahre schloss sich Peter Völk der gerade in Deutschland gegründeten Slow-Food-Bewegung an. Unter anderem veranstalteten damals Restaurants gemeinsame Essen, sogenannte Convivien. Die Buchpublikationen dazu erschienen in der edition spangenberg, und bei Reisen nach Italien musste seither stets die aktuelle Ausgabe der Osterie d´Italia an Bord sein - und die Weine von GARIBALDI fanden Einzug in den Weinkeller.

Das Leben davor war erst einmal wenig vom Wein geprägt: Peters Wiege stand in Braunschweig (damit ist die Filiale Solln jetzt zu 1000 Promille mit Niedersachsen besetzt!), ein Ferienjob als Schüler am Institut für Weinbau in Freising Weihenstephan blieb altersbedingt folgenlos in Sachen Wein, das Studium der Altphilologie in München brachte ihm zwar die Römer als große Förderer des Weinbaus näher, blieb aber ganz dem Studium der diesbezüglichen Metaphern in Poesie und Literatur verhaftet.

In seinem Berufsleben arbeitete er zuerst als Kontakter in einer Agentur für Marketing und Werbung und betreute dabei die Drogeriemarkt-Kette dm in Österreich. Daran schlossen sich viele Jahre in Redaktionen von renommierten Buchverlagen an: Langenscheidt, Gräfe und Unzer - nein, nicht die Redaktion Kochen, sondern Natur und Garten! -, schließlich Verlage der Cornelsen-Gruppe. Dies mit Stationen in München, der Schweiz und die längste Zeit in Berlin.

Nun ist Peter seit einem Jahr zurück in München und kann frei tun, was ihm beliebt. Mit der Mitarbeit in dem verwunschenen Eckladen von GARIBALDI in Solln hat er sich einen persönlichen Wunsch erfüllt, den er schon zuvor als Kunde in diesem „Türmchen“ gehegt hatte. Was Peter Völk an Wein und seiner Herstellung fasziniert, ist das Schaffen im Einklang mit der Natur, gekoppelt mit handwerklichem Können und einer Portion Expertise und Erfahrung, aber auch Pioniergeist und Neugier. 

„So komplex die Entstehung von Wein sich gestaltet, so vielfältig sind die Ergebnisse. In dieses Universum immer tiefer einzudringen ist ein Erlebnis für mich und macht mir einfach Spaß! Damit ist der „Lieblingswein“ auch jedes neue Geschmackserlebnis, das sich mir offenbart…Der Riserva Bucerchiale von Selvapiana ist ein Zeuge dafür, dass ich GARIBALDI nahezu seit Anbeginn verbunden bin.“

Adriana Kröller ist seit Ende 2024 bei GARIBALDI, nachdem sie sich davor zehn Jahre um ihre junge Tochter gekümmert hat. Vor ihrer Erziehungspause hatte sie eine 23-jährige Karriere in der Beauty-Branche in den USA als Lehrerin und Dienstleisterin hinter sich und erwarb in dieser Zeit schon einige professionelle Wein-Zertifikate als Grundlage für ihren neuen Beruf.

Adriana hat schon immer gerne Wein getrunken, und was sie am meisten fasziniert, ist seine jeweilige Herkunft. Jede Flasche repräsentiert einen bestimmten Ort auf der Welt, verbunden mit einer eigenen Sprache und Kultur. Diese Elemente spiegeln in vielerlei Hinsicht auch ihr eigenes Leben wider, in dem sie immer wieder neue Länder als ihr Zuhause erlebt hat.

Während ihrer vielseitigen Einarbeitung bei GARIBALDI lernte sie verschiedene Aspekte des Unternehmens kennen. Besonders gefällt es ihr, neben der Verkaufstätigkeit Veranstaltungen zu gestalten, teilweise auch in englischer Sprache. Hier kann sie ihre Liebe zum Wein mit ihrer Leidenschaft für den Austausch mit Menschen und dem Teilen von Erfahrungen in Einklang bringen.

„Mein Lieblingswein bei GARIBALDI ist von der Domaine Remi Jobard im Burgund. Der wunderschöne Chardonnay Vieilles Vignes verkörpert die Kunst der Ausgewogenheit. Körper, Frische und Finesse treffen sich in perfekter Harmonie.“

Mit Eveline Langenbacher dürfen wir Ihnen unsere leidenschaftliche Weinverkäuferin für GARIBALDI Freiburg vorstellen. Sie bringt nicht nur ihre Expertise ein, sondern auch ihre herzliche Art, die es unseren Kunden leicht macht, sich bei der Auswahl des perfekten Weins wohlzufühlen.

Aufgewachsen in Donaueschingen auf der Baar tauscht Eveline Langenbacher nach 35 Jahren engagiertem Vereinsleben die musikalische Bühne mit der Betreuung unserer Gäste und Kunden.

Ihre Begeisterung für die verschiedenen Rebsorten, Anbaugebiete und die Kunst der Weinverkostung  motiviert sie dazu, ihre Kenntnisse in der Weinbranche immer weiter zu vertiefen.

Sie liebt es, mit Menschen zu interagieren und ihnen zu helfen, den perfekten Wein für jeden Anlass zu finden. Ihre Empfehlungen basieren auf einer Kombination aus Fachwissen und einem feinen Gespür für die Vorlieben unserer Kunden.

Ein Highlight bei GARIBALDI Freiburg sind die regelmäßig stattfindenden Weinproben zu verschiedenen Themen, die von Eveline organisiert werden. Diese Veranstaltungen bieten nicht nur die Möglichkeit, neue Weine zu entdecken, sondern auch, mehr über die Hintergründe und Besonderheiten der einzelnen Weine zu erfahren.

“Mein Lieblingswein ist der Sangiovese Villa Castiglioni  vom Weingut Bisci in den Marken. Feinfruchtig, saftig und weich passt er hervorragend zu einer selbstgemachten Lasagne oder herrlich zu gegrillten Auberginen.”