Wir streben danach, den kleinstmöglich ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen und als Teil der Natur zu arbeiten. Deshalb stellen wir die Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt jeder Entscheidung. Die besten Trauben können nur von gesunden, nährstoff- und humusreichen Böden stammen.

A dream turned into wine: each day more effort, each day more confidence in and love for our work.

Wir haben unser Weingut Bodem genannt, was in unserer Heimatsprache niederländisch Boden bedeutet. Denn der Boden ist das auf was wir leben und wovon wir leben.

Joan Sardà: Wir beobachten unsere Weinberge ständig und sehr genau. Somit stellen wir sicher, dass sie immer in perfekter Harmonie mit ihrem Ökosystem sind.

Uns sind die Auswirkungen des Weinbaus auf die natürlichen Ressourcen und die Umwelt bewusst. Daher steht für uns als Demeter-Weingut der Weinbau "für das Leben" und das setzen wir jeden Tag in die Praxis um.

Aylés ist nicht nur eine Weinkellerei, sondern ein klar definiertes Gebiet, in dem Natur und Wein auf eine ganz besondere Weise zusammen harmonieren.

Qualität, Unterschiedlichkeit und Persönlichkeit sind die Ziele, die wir bei der Herstellung unserer Weine mit Freude und Leidenschaft verfolgen.

Eine Degustation bei Pascal Bouchard ist immer ein Garant für große Emotionen.