Beat Barwisch ist in Freiburg geboren und aufgewachsen. Er hat hier seine Wurzeln und seine Familie. Die ist ihm auch sehr wichtig, denn mit ihr, Freunden und Kunden teilt er seine Leidenschaft für Wein und gutes Essen. Mit badischen Weinen, vor allem Weißweinen, ist Beat groß geworden. Er hat aber auch schon immer Freude an Neuem und am Experimentieren, und so hat er seinen Weinhorizont ständig erweitert. Heute liegt seine Begeisterung besonders bei Rotweinen, die eine Geschichte erzählen. Mit Menschen in einer guten Gemeinschaft zusammenzuarbeiten und anderen seine Leidenschaft weiterzugeben, ist für ihn seit jeher ein wichtiger Lebensinhalt.

Den lebt er nun mit den Menschen, die in umgeben, in der Welt von GARIBALDI. Beat Barwisch arbeitete schon während seines ganzen Studiums von 2009 bis 2015 als „Aushilfe“ bei GARIBALDI Freiburg, das bis 2014 als Franchiseladen geführt wurde. Mit der Ablösung des bisherigen Franchisenehmers ist der Laden in der Talstraße 1 A im Jahr 2014 eine echte GARIBALDI-Filiale geworden. Im Mai 2015 übernahm schließlich Beat die Leitung von GARIBALDI Freiburg, um ihn zu einem der wichtigsten Anlaufpunkte der Region für Weine und Feinkost weiterzuentwickeln. Weil er dabei ein „glückliches Händchen“ hat, strahlt unser Freiburger Laden in sichtbar neuem Glanz aus.

Herr Barwisch, was ist ihr Favorit? „Der Rosso Piceno DOC von Santa Barbara". Ein Wein für alle Lebenslagen...“

Walter Martini ist in Rumänien geboren, da seine unmittelbaren Vorfahren zu der deutschstämmigen Bevölkerungsgruppe im Banat gehörten, den Banater Schwaben. Er ist heute noch stolz auf seinen Opa, der Imker und Weinmacher war und schon zur damaligen Zeit 20 Barriques im Keller hatte! Walter kam als Kind nach Deutschland und machte in Freiburg seinen Schulabschluss der Mittleren Reife. Direkt anschließend begann er eine Lehre zum Einzelhandelskaufmann bei Delikatessen Stähle, einem der führenden Käsespezialisten Deutschlands und jahrelang eine Freiburger Institution. Dort wurde er für den Einkauf von Käse, Bordeaux-Weinen, Obst und Gemüse verantwortlich und war 11 Jahre lang Geschäftsführer.

Seit 2010 ist Walter Martini bei GARIBALDI souveräner Herrscher über die große Theke von GARIBALDI Freiburg, mit dem reichsten Angebot an Käsen, Schinken, Wurst und Antipasti aller unserer Läden. Der Familienvater von drei Kindern hat besonderen Spaß an der fachkundigen Beratung und der Kombination von Essen und Wein. Nichts ist ihm wichtiger, als dass sich seine Kunden und Gäste sich bei ihm und mit seinen genußvollen Empfehlungen wohlfühlen.  

„Mein Lieblingswein ist der Primitivo Riserva von Fatalone. Einfach Klasse! Der hat Power, Fleisch und wegen seiner dezenten Säure einen tollen Trinkfluss!“