1995

Zusammen mit dem Architekten Professor Sampo Widmann entwickelt Eberhard Spangenberg das Weinregal-System Eoipso.

1994

Durch den Verkauf und die Übernahme des Verlages wird die edition spangenberg im Droemer Knaur Verlag stärker als bisher im deutschen Buchhandel vertrieben. Eberhard Spangenberg fungiert in den folgenden Jahren für diese Reihe kulinarischer Bücher weiterhin als Herausgeber.

1993

Mit Ludwig Beck, Kaufhaus der Sinne, wenige Meter vom Münchner Marienplatz entfernt, wird eine Kooperation in Franchise-Form vereinbart. Das Besondere an Dichtung und Wahrheit ist die Kombination von Wein und Büchern in einer besonderen Auswahl.
Beginn der Kooperation mit dem Reiseveranstalter Incontri Culturali, mit dem von da an viele Jahre lang Weinseminare und Reisen organisiert werden.

1992

Gründung von Slow Food Deutschland durch Eberhard Spangenberg und einige italophile Mitstreiter.
Eröffnung des ersten Franchise-Ladens in München in der Nymphenburger Straße 188 durch Kai v. Holleben. Wein, Accessoires und eine große Feinkostabteilung zeichnen den Laden bis heute aus.
Eberhard Spangenberg geht mit dem Friauler Weingut von Fabio Coser ein Joint Venture ein, investiert in Keller und Weinberg und gründet mit ihm das gemeinsame Label Vigna del Lauro.

1991

Bei GARIBALDI erscheint der erste ausführliche Katalog im DIN-A-4-Format mit ausführlichen Winzer- und Weinbeschreibungen.
Im November findet das erste Mal eine große Degustationsveranstaltung in Art einer Hausmesse unter der Beteiligung von vielen Winzern in der Frohschammerstraße statt, die von da an traditionell der Höhepunkt des Weinjahres bei GARIBALDI ist.

1990

GARIBALDI bietet seinen Kunden ein spezielles Programm mit dem Namen Vino Quotidiano an, preiswerte Weine für jeden Tag.
Gründung von VINUM BONUM, der Vereinigung qualitätsorientierter deutscher Weinimporteure, die damals italienischen Wein als Schwerpunkt haben. In der Folgezeit wächst diese Vereinigung auf 16 Mitglieder an und dient zum freundschaftlichen Erfahrungsaustausch zwischen den Kollegen.

1989

In München Milbertshofen in der Frohschammerstraße 14, am mittleren Ring nahe dem Olympiapark und dem BMW-Werk gelegen, zieht GARIBALDI im Zängl Kulturpark in das renovierte Gebäude einer alten Fabrik für Vulkanisiermaschinen. In der neuen Zentrale sind Büro und Lager untergebracht.

1988

Zum 5-jährigen Jahrestag der Firmengründung lässt GARIBALDI einen besonderen Wein von Selvapiana exklusiv für seine Kunden abfüllen: die Lage Torricella Chianti Rufina Riserva 1985. Für Kenner ist dies bis heute einer der besten Weine, die dieses Weingut je erzeugt hat.

1987

Lokale aus München und Umgebung zählen zu ersten Kunden des neuen Geschäftszweiges Großhandel.

1986

Großer Weinskandal in Italien, an dem ausschließlich italienische Großabfüller von Billigweinen beteiligt sind. Durch kriminelle Beimischung von Methylalkohol zu ursprünglich für die Destillation bestimmten Weinen – die EWG zahlt Subventionen für die Destillation überschüssiger Mengen entsprechend dem Alkoholgehalt – kommen vergiftete Weine mit tödlicher Wirkung in den Handel.