Monika Hinterdobler ist in München geboren, wo sie auch ihr Studium der Geschichte und Politikwissenschaft absolvierte. Durch diverse Nebenjobs in der Gastronomie, unter anderem in der damaligen GARIBALDIBAR, entdeckte sie ihre Leidenschaft zum Wein. Die Thematik faszinierte sie soweit, dass sie sich zu einer Winzerlehre entschloss. Auf einem fränkischen Weingut nahe Würzburg wurde sie umfassend in den Bereichen Weinbau, Kellerwirtschaft und Weinmarketing ausgebildet.

2008 zog es sie wieder zurück in die Heimat. Zufällig suchte GARIBALDI gerade eine neue Filialleiterin für Solln, und so wurde der Traum vom „eigenen“ Weinladen wahr. Nach drei Jahren im „romantischen Schlösschen“ in der Diefenbachstraße wechselte Monika aus familiären Gründen in eine Teilzeittätigkeit. Seitdem unterstützt sie das GARIBALDI-Team in der Zentrale am Petuelring. Ihre Schwerpunkte liegen bei der Buchhaltung - und bei der Werbung! Denn das Schreiben ist neben dem Wein ihre zweite große Leidenschaft.

„Ich möchte für die Scheurebe als verkannte und vernachlässigte Rebsorte eine Lanze brechen! Diese über hundertjährige Züchtung aus Alzey ergibt einen wunderbar aromatischen Wein mit Noten von Grapefruit und schwarzen Johannisbeeren und einer animierenden Säure, die sie vom Riesling geerbt hat. Trocken ausgebaut, wie hier von Manz, zeigt sie ihre ganze Eleganz mit würzigen und mineralischen Komponenten. Die Scheurebe passt super zu Sushi und zur Käseplatte!“