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Whisky

Der Whisky (=schottisch, Whiskey=irisch und amerikanisch) ist eine destillierte Spirituose, die aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt werden kann und in Holzfässern reift.

Er ist prinzipiell in der angelsächsischen Welt beheimatet, wobei es inzwischen überall auf der Welt Destillen gibt, die Whisk(e)y produzieren. Allen voran gilt Japan als wichtigstes nicht englischsprachiges Erzeugerland. In Schottland jedoch gibt es die größte Dichte an Destillen und auch qualitativ sind die schottischen Whiskys nahezu unübertroffen.

Wichtig für die Qualität ist neben dem verwendeten Getreide und der Hefe das Wasser, das oft aus der eigenen Quelle des Herstellers kommt. Auch die Fasslagerung hat einen großen Einfluss auf die Aromen des Endproduktes. Meist wird kein neues Holz verwendet, sondern gebrauchtes, z.B. ehemalige Sherry-Fässer. Eine weitere Option für die Abrundung des Geschmacks ist das sogenannte Finishing in anderen Fässern (z.B. Madeira, Port, Cognac, berühmte Châteaux).

Beim richtigen Whisk(e)y-Genuss scheiden sich die Geister. Je nach Überzeugung wird er pur und in Raumtemperatur, leicht gekühlt ohne Eis oder on the rocks genossen. Rocks können Eiswürfel oder saubere, abgekochte Steine aus dem Eiskühlfach sein. Auch bei Longdrinks oder Cocktails mit Whisk(e)y gibt es eine riesige Bandbreite.

MANHATTAN - ein Klassiker
6cl Whisky, 3cl Vermouth Rosso, 2 Spritzer Angostura in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben, 30 Sekunden rühren, in vorgekühlte Gläser abseihen, mit einer Zitronenzeste garnieren



Highland Park Distillery

Highland Park 12 y.o. Single Malt Scotch Whisky

Duft nach Heidekraut, Torf und Honig. Am Gaumen rauchige Süße, hintergründig mit langem, warmen Abgang
49,90 €*
  • 0,7 l
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  • 71,29 €/l
Ian Macleod

Ian Macleod´s AS WE GET IT Islay Single Malt Whisky

Torf, Toffee, Getreide und Gewürze, am Gaumen reichhaltig mit lang anhaltendem nussigen Abgang
59,00 €*
  • 0,7 l
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  • 84,29 €/l
Lagavulin

Lagavulin 16 y.o. Islay Single Malt Scotch Whisky

Intensive Torfaromatik, viel Jod und Seetang, dazu süße Sherryaromen, komplex, sehr würzig und dennoch elegant
79,00 €*
  • 0,7 l
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  • 112,86 €/l
Buffalo Trace

Buffalo Trace Kentucky-Straight-Bourbon

Noten von Vanille, Karamell und Lakritz, feine Eichenwürze, weich am Gaumen, der Roggen bringt Tiefe und Struktur
29,90 €*
  • 0,7 l
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  • 42,71 €/l
Nikka Whisky Distilling Co.

Nikka from the Barrel Double Matured Blended Whisky

In der Nase Blumen und getrocknete Früchte, leichte Sherrynoten, am Gaumen mit angenehmer Salzigkeit
42,00 €*
  • 0,5 l
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  • 84,00 €/l
Nikka Whisky Distilling Co.

Nikka Pure Malt Black

Körperreich, rauchig, würzig mit frischer Pfeffernote und feinen kandierten Fruchtaromen
49,90 €*
  • 0,5 l
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  • 99,80 €/l
Puni

Whisky Nero Limited Edition 2017

Pflaume, Waldfrüchte und Orangenschale, reichhaltig und fruchtig
59,00 €*
  • 0,7 l
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  • 84,29 €/l
Puni

Whisky Alba

Verbindet die vollmundig, fruchtigen Aromen Siziliens mit dem rauchigen Charakter der schottischen Insel
79,00 €*
  • 0,7 l
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  • 112,86 €/l
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