Rum

Rum ist ein alkoholisches Getränk, das durch Destillation von eingemaischtem, gehäkseltem Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft oder Melasse (ein honigartiges, dunkelbraunes Nebenerzeugnis der Zuckerproduktion) gewonnen wird. Rum hat eine lange Tradition. Er entstand in der frühen Neuzeit in der spanisch und englisch kolonisierten Karibik.

Rum wird mittlerweile auf der ganzen Welt auf mannigfache Weise hergestellt. Oft wird er zur Qualitätssteigerung jahrelang in alten Holzfässer gelagert. Er nimmt dadurch eine braune Farbe an. Mitunter wird auch durch Zuckercouleur nachgeholfen, was dem Rum nicht nur Farbe, sondern auch einen süßen, wohlschmeckenden Charakter verleiht.

Rum erfreut sich einer ständig wachsenden Beliebtheit, da es ihn neben den einfachen Qualitäten für Mixgetränke auch immer mehr in qualitativ hochwertigen, sehr vielschichtigen Varianten gibt.