Olio Extra Vergine di Oliva

Die Olivenöle Italiens zählen zu den besten der Welt. Außer in Südtirol, im Piemont und in der Lombardei, wo das Klima zu kalt ist, wachsen in ganz Italien Oliven unterschiedlicher Größe und Geschmack.
Wer gute Weine schätzt und genießt, liebt auch hochwertige, kaltgepresste Olivenöle. Sie geben vielen Gerichten die gewisse Abrundung, das gewisse Etwas. Ob kalt zu Salaten, Gemüsen oder über das Carpaccio, ob als Basis oder Würze beim Kochen, Braten oder Grillen, oder auch als Nonplusultra für fein Frittiertes, sogar als Olivenöl-Eis – Extra-Vergine-Öl ist wie der Wein ein königliches Lebensmittel!
Wo im Süden guter Wein wächst, ist auch der Olivenbaum zuhause. So wie es verschiedene Rebsorten und regionale Unterschiede gibt, zählt man auch bei der Olive über 1.000 verschiedene Sorten.