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Salze, Gewürze & Senfprodukte

Daß Salz nicht gleich Salz ist, haben nicht nur die professionellen Köche in den letzten Jahren entdeckt. Meersalz – wir führen verschiedene Quali­täten, nicht nur aus Italien – unterstützt bei vielen Gerichten die Aromatik und gibt oft auch den besonderen »Kick«. Gewürze sind die Krönung jeden Essens. In jeder auch nur etwas ambitionierten Küche macht der Einsatz von erlesenen, hocharomatischen Kräutern und Gewürzen den kleinen Unterschied. Jedes Land hat seine eigenen Gewürze. Mit dem Mix der Küchen und der zunehmenden Experimentierfreudigkeit am Herd werden Gewürze und Zutaten aus verschiedenen Regionen zu immer neuen, spannenden Kompositionen vereint.

Abbildungen nicht maßstabsgetreu


Piazolla

Sale Marino Grosso

Grobkörniges Meersalz, besonders gut zum Kochen und Braten
1,45 €*
  • 1 kg
  • |
  • 1,45 €/kg
San Giovanni

Sale Marino con erbe

Grobes Meersalz aus Sizilien mit Rosmarin, Thymian und Majoran aromatisiert
4,10 €*
  • 400 g
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  • 10,25 €/kg
Sal de Ibiza

Granito mit Chili

Salzmischung mit scharfen, grob geschroteten Chilischoten ohne Kerne
9,35 €*
  • 75 g
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  • 124,67 €/kg
Sal de Ibiza

Fleur de Sel im Steintopf mit Dosierlöffel

Salzblumen werden von Hand abgeschöpft, zarte Kristalle, sehr aromatisch und würzig
14,70 €*
  • 125 g
  • |
  • 117,60 €/kg
Sal de Ibiza

Fleur de Sel Nachfüllpack im Beutel

Nachfüllpack für das Steintöpfchen
8,50 €*
  • 150 g
  • |
  • 56,67 €/kg
Terra di Tartufi

Trüffelsalz

Reines Meersalz vermengt mit getrockneten Trüffeln, Steinpilzen und etwas Trüffelaroma, sehr gut zu Grillfleisch
9,90 €*
  • 100 g
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  • 99,00 €/kg
Sal de Ibiza

Kartoffelchips mit Sal de Ibiza

Hauchdünne Chips von Hand frittiert, mild gewürzt mit Fleur del Sel aus Ibiza
2,50 €*
  • 45 g
  • |
  • 55,56 €/kg
Viani

Meersalz mit Limone

Gibt Fischgerichten und Salaten eine feine, fruchtige Frische
8,70 €*
  • 100 g
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  • 87,00 €/kg
Viani

Getrocknete Steinpilze

Schöngeformt und makelos, zum Risotto und zum Verfeinern von Saucen und Fonds
9,20 €*
  • 20 g
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  • 460,00 €/kg
Viani

Fäden von Chilischoten

Chilischoten hauchdünn geschnitten, zur Garnierung vieler Gerichte zu verwenden
5,50 €*
  • 10 g
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  • 550,00 €/kg
Viani

Ganzer Urwaldpfeffer schwarz

Aus den Urwäldern Indiens, viel mehr als nur scharf, ein üppiges Geschmackserlebnis
7,20 €*
  • 50 g
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  • 144,00 €/kg
Viani

Kräuter aus der Toskana

Mit dieser aromatischen Kräutermischung zaubern Sie schnell eine toskanische Note in jedes Gericht
6,20 €*
  • 45 g
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  • 137,78 €/kg
Safinter

Safran gemahlen

4x0,125g-Portionsbeutel
5,30 €*
  • 05 g
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  • 1060,00 €/kg
Barbieri

Feigensenfsauce

Die süßlich-scharfe Sauce ist ein Hochgenuß zu Käse, Pute oder Gänseleberpastete
6,10 €*
  • 120 g
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  • 50,83 €/kg
Fallot

Dijon Senf mit Honig und Balsamico

Süßlich-scharf, zur asiatischen Küche, zu hellem Fleisch und zu Vinaigrette
4,80 €*
  • 210 g
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  • 22,86 €/kg
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