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Henri Bardouin

Henri Bardouin

Seit über 100 Jahren produzieren Distilleries et Domains de Provene in Forcalquier Liköre und Aperitivi. Seit Urzeiten werden am Berg Lure in der Provence Kräuter und Wildpflanzen gesammelt. Aus diesen Sammlern wurden mit den Jahren Apotheker und Brenner, aus manchen beides. Distilleries et Domains de Provence stehen seit 1898 in dieser Tradition und produzieren Aperitive, Bitter und Liköre mit dem Reichtum des provenzalischen Pflanzenreichs. Pastis ist nicht nur der Name des berühmten ...
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Seit über 100 Jahren produzieren Distilleries et Domains de Provene in Forcalquier Liköre und Aperitivi. Seit Urzeiten werden am Berg Lure in der Provence Kräuter und Wildpflanzen gesammelt. Aus diesen Sammlern wurden mit den Jahren Apotheker und Brenner, aus manchen beides. Distilleries et Domains de Provence stehen seit 1898 in dieser Tradition und produzieren Aperitive, Bitter und Liköre mit dem Reichtum des provenzalischen Pflanzenreichs. Pastis ist nicht nur der Name des berühmten Anislikör aus der Provence, im Okzitanischen nennt man so aber auch eine vertrackte Situation. Anis wird schon seit der Antike in verschiedenen Mixturen im Mittelmeerraum verarbeitet. Der Name Pastis für diese Liköre, die aus dem Verbot des Absinth heraus entstanden, kam in den dreißiger Jahren auf. Henri Bardouin begann 1945 einen Pastis herzustellen der neben der Anisfamilie (Anis, Fenchel, Kümmel, Dill) auch die weitere Pflanzenwelt um den Lure widerspiegeln soll.
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