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Palari
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PALARI - Santo Stefano Briga
Palari ist anders, und das ist sein Prinzip und sein Erfolg. Das Weingut liegt in Messina am nördlichen Winkel des sizilianischen Dreiecks. Die Faro D.O.C ist eine der wenigen D.O.C-Weinanbaugebiete Siziliens und für seine außergewöhnlichen Weine bekannt. Salvatore Geraci hat nur wenige Hektar im Ertrag und setzt nur auf regionale, fast ausgestorbene Rebsorten wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera und Acitana. Diese werden nicht sortenrein, sondern als Cuvée ausgebaut. Die Weinberge sind steil, liegen mit 420m sehr hoch und sind relativ ungeschützt Wind und Sonne ausgesetzt, was zu hohen Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen führt. Dieses außergewöhnliche Mikroklima beschert den Weinen eine fast burgundische Feinheit. Sie sind komplex, frisch, mit einem delikaten Fruchtbouquet, sehr ausgewogen und lang.
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