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Frankreich - Loire
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Die Loire, der längste Fluß Frankreichs, wird auf beiden Seiten von Weingärten eingerahmt und fließt durch malerische Landschaften vorbei an eleganten Städten und großartigen Schlössern. So vielfältig seine Reise vom Zentralmassiv bis zur Mündung in den Atlantik ist, so unterschiedlich ist der Charakter der hier produzierten Weine. Die Region ist vor allem ein Weißwein-Gebiet. Die bekanntesten Vertreter sind Sancerre und Pouilly-Fumé, beide sortenrein aus Sauvignon Blanc, die hier exzellent gedeiht. Aber auch aus Melon de Bourgogne, hier Muscadet genannt, Chenin Blanc und Chardonnay werden ausgezeichnete Produkte gekeltert.
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| FOLIETTE (La Haye-Fouassière) |
| Die Gemeinde La Haye-Fouassière verfügt über die besten Lagen des Muscadet-Gebiets. Dort versteht sich die Domaine de la Foliette, ein Familienbetrieb mit 35 ha, besonders gut auf diese Traube, die ursprünglich aus dem Burgund kommt. Die Muscadet-Traube hat nur wenig Säure und einen betörenden Duft, was sie angenehm zu trinken und sehr bekömmlich macht. |
| MASSON-BLONDELET (Pouilly sur Loire) |
| Über eines der herausragendenTerroirs in der Appellation verfügt Jean-Michel Masson, der in die Familie Blondelet eingeheiratet hat. Auf den eher fetten Böden seiner 16 ha großen Domäne erzeugt er ausdrucksstarke, wuchtige Sauvignons. |
| JOLY - Coulée de Serrant (Savennières) |
| Nicolas Joly ist der wohl renommierteste Exponent des biodynamischen Weinbaus. Seine Erkenntnisse hat er in einem Buch zusammengefaßt, das unter Winzern auf der ganzen Welt zirkuliert. Mit seinen Weinen zeigt Joly sehr überzeugend, wovon er spricht. Sie sind alles andere als die schnelllebigen Powerweine, die mit parfümierter Nase, Primäraromen und wuchtig-süßer Holznote den Markt dominieren. Seine Weine präsentieren sich Anfangs verschlossen, sie brauchen reichlich Belüftung, um ihre Aromen freizusetzen. Und sie brauchen Zeit. Erst nach 5-7 Jahren zeigen sie ihr ganzes Potential. Eine feine oxydative Note macht die Weine noch raffinierter. Gerade zum Essen spielen sie ihre volle Stärke aus. |
| VINCENT RICARD (Thesee) |
| Ein Familienbetrieb der in fünfter Generation auf 14 Hektar überwiegend Sauvignon anbaut. Vincent Ricard, ein Jungwinzer, legt dabei großen Wert auf die naturnahe Bewirtschaftung und den maßvollen Ertrag von durchschnittlich 30 Jahre alten Reben. |
| Domaine VACHERON (Sancerre) |
| Die Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent Vacheron kultivieren, unterstützt von ihren Vätern, 38 Hektar Weinberge in der Appellation Sancerre nach biodynamischen Grundsätzen. Synthetische Dünger werden nicht verwendet, die Erträge werden deutlich begrenzt, die Ernte erfolgt mit der Hand. Im Keller wird der Wein so wenig wie möglich bearbeitet. |
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