GARIBALDI - Vin Santo DOC- Passito 2000

Isole e Olena

Antiche Fattorie di ISOLE E OLENA - Barberino Val d` Elsa
Der Westen des Chianti Classico-Gebiets ist von einem warmen Klima geprägt. Die nach Südwesten ausgerichteten Lagen verfügen über einen hohen Anteil des wertvollen Galestro-Schiefer-Bodens. Oberhalb des Elsa-Tals hat Paolo de Marchi sein Weingut um die beiden Weiler Isole und Olena aufgebaut und genießt heute die höchste Wertschätzung in aller Welt. Er arbeitet nicht nur mit den einheimischen Rebsorten, sondern auch mit den französischen Syrah, Cabernet Sauvignon und Chardonnay, die unter der Bezeichnung Collezione de Marchi abgefüllt werden. Ohne oenologische Spielereien, ohne übertriebenen Barriqueausbau, nicht chic sondern ehrlich, sind sie gleichermaßen Interpretationen ihrer Rebsorten und ihres Terroirs. Sein Chianti, der durch einen kleinen Anteil Syrah eine besondere Beerigkeit erhält, und sein Supertuscan Cepparello aus 100% Sangiovese zeigen ihre Stilistik in einem Duett aus fleischigen roten Früchten und warmen Würzaromen. Beide zeichnen sich durch eine dezente Mineralität aus, die den Weinen in ihrem langen Abgang Spannkraft und Lebhaftigkeit vermittelt. Daß Paolo de Marchi auch im Piemont Weine macht, lesen Sie auf Seite 50.