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Brolio
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BROLIO - Gaiole in Chianti
Im Chianti Classico-Gebiet wird nur rund ein Drittel der gesamten Chianti-Erzeugung produziert. Doch man sollte nicht Menge mit Bedeutung gleichsetzen. Unbestritten ist das Classico-Gebiet das Herz des Chianti, hier wurde er geboren, hier bekam er seinen Namen und hier entstehen die größten und langlebigsten Chiantis, die nichts mit den fruchtigen Bistroweinen aus anderen Regionen gemein haben. Auf Castello di Brolio steht die Wiege des Chianti Classico. Hier schrieb Bettino Ricasoli die "Chianti-Formel" nieder. Er entdeckte die Bedeutung der Sangiovese als qualitätsbestimmenden Faktor des Chiantis. Seitdem basiert dieser nicht mehr auf Canaiolo, sondern zu mindestens 80 Prozent auf Sangiovese. Sein Nachfahre, Francesco Ricasoli, ist angetreten, diese Tradition fortzuführen. Vor gut 10 Jahren gab er seine Tätigkeit als Photograph auf, "hörte auf seine Gene" und kaufte von einem großen amerikanischen Konzern Weingut und Kellerei zurück. Durch den Umbau der Cantina, die Neuanlage von Weinbergen und nicht zuletzt die Verpflichtung des Star-Oenologen Carlo Ferrini ist es ihm gelungen, ein großes Ziel erfolgreich zu verfolgen: Aus Brolio einen unverwechselbaren Château-Wein zu machen, der sich mit den ersten Gewächsen Italiens und Europas messen kann. Die von Natur und Rebsorte gegebenen Vorraussetzungen sind ideal: Auf den harten, steinigen Böden, die aus dem urzeitlichen Inlandsmeer geformt wurden, und mit den zum Teil sehr niedrigen Temperaturen, die aus den Höhenlagen von bis zu 700 m resultieren, muß die Sangiovese um ihre Vollreife kämpfen und erreicht dann eine große Finesse. Sangiovese ergibt auch auf diesem klassischsten aller Classico-Weingüter keine gefälligen, sondern aristokratische Weine, die ihre Geheimnisse erst nach und nach, Schluck um Schluck preisgeben. Eben, Château Brolio.
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Charakteristik:
Dunkle Waldbeeren, leicht rauchige Noten, ein Hauch Vanille, feines Tannin, vielschichtig, lang
Winzer: Brolio
Region: Toskana
Rebsorte: 98% Sangiovese, 2% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Ausbau: 18 Monate Barrique
Trinktemperatur: 18° - 20° C
Kulinarischer Tipp:
Zu Bistecca alla Fiorentina und anderem edlen Grillfleisch
| Auszeichnungen: |
| Gambero Rosso: | 3/3 Gläsern |
| AIS: | 4/5 Trauben |
| Robert Parker: | 88/100 Punkten |
| Wine Spectator: | 96/100 Punkten |
5. Platz der Top 100 Weine. 93 Falstaff Punkte |
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Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Wein eine Mindestbestellmenge von
Flaschen gibt.
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